Per chi è alla ricerca di una valida alternativa al latte vaccino o per chi desidera alleggerire alcune preparazioni in cucina, come béchamel, crépes, pancakes…ecco una bevanda vegetale con le caratteristiche giuste: ricordi il latte di mandorle?  http://www.gustovegetariano.com/latte-di-mandorla/ Bene…anche l’avena in chicchi, dopo un ammollo di qualche ora, può infatti essere trasformata, con un estrattore di succo, in un’ottima bevanda.

A te la scelta su come meglio utilizzarla in cucina 😉

Ingredienti:

  • 200 gr avena in chicchi biologica
  • 800 gr di acqua

Steps:

  1. La sera precedente, metti in ammollo 200 gr di avena in chicchi.
  2. Sciacqua l’avena e aggiungi 800 gr di acqua naturale.
  3. Con un mestolo, versa gradualmente nell’estrattore, i chicchi d’avena e l’acqua insieme.
  4. Ricordati di lavare accuratamente l’estrattore dopo l’utilizzo: a differenza del latte di mandorla, quello di avena produce uno scarto più appiccicoso, quindi dovrai prestare più attenzione in fase di pulizia.