GRANOLA

Oggi una dolce e croccante ricetta: la granola home made, per una colazione gustosa e personalizzata. I crunchy che acquistiamo, infatti, hanno sempre gusti standard, mentre con questa semplice preparazione puoi davvero prepararti un’ottima alternativa scegliendo ingredienti diversi che possano arricchirla in base alle tue esigenze. Troverai anche che con un costo moderato, puoi realizzare il tuo crunchy con materie prime di qualità, biologiche e km 0. Per quanto riguarda inoltre il contenuto di zuccheri, puoi scegliere tu con buon senso e a piacere la quantità ed il tipo di dolcificante. Che te ne pare? Niente male vero? Buona colazione allora 🙂

Ingredienti (per circa 550 g di Granola):

• 200 g di fiocchi di avena piccoli (puoi usare anche i fiocchi di segale per una versione senza glutine)
• 200 g di frutta secca (mandorle, nocciole, noci … )
• 150 g di semi misti (sesamo, lino, zucca … )
• 100 ml di acqua
• 4 cucchiai di zucchero di canna integrale
• 4 cucchiai di malto di riso
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva o di girasole
• un pizzico di sale

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 150° C modalità ventilata.
2. Metti in un bollitore i dolcificanti, un pizzico di sale, l’acqua e l’olio: riscalda questa parte liquida e fai sciogliere il tutto mescolando con una frusta.
   
3. In una boulle unisci i fiocchi, i semi e la frutta secca (precedentemente tritata); aggiungi infine la parte liquida e mescola bene per fare insaporire bene il tutto.
   

   
4. Rivesti una teglia con carta forno e stendi la tua granola: dovrà restare alla temperatura di 150°C per circa 30/40 minuti. Ricordati di muoverla con una spatola, a metà cottura, per fare in modo che tutte le parti diventino croccanti.
   
5. Attendi che sia completamente fredda e personalizzala ancora, se lo desideri, con uvetta, gocce di cioccolato, frutti di bosco essiccati … Gustala con un latte vegetale o con dello yogurt. Puoi conservarla all’interno di un vaso di vetro, per due o tre settimane.