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15 giugno 2018
ESTRATTO CAROTA, MELA, LIMONE E ZENZERO
Succederà anche a te ciclicamente di dimenticare degli ortaggi in fondo al cassetto del frigorifero, che appassiscono e non sono più freschi e croccanti come quando li avevi acquistati. Te li ritrovi lì, in quel sacchetto di carta anonimo e mentre lo apri la tua espressione di curiosità mista a preoccupazione, si trasforma in delusione…Non devi mai disperare, ci sono tantissimi modi per poter riutilizzare e trasformare ciò che a volte sembra non abbia più speranza 🙂 Questo è uno dei consigli più semplici: un buon estratto. Unisci alle carote, due mele, un limone, un po’ di zenzero e proverai una certa gratificazione nel bere un succo buono e rinfrescante, avendo dato una risposta creativa alla domanda: “Cosa ci faccio con questo?”.
19 gennaio 2018
ESTRATTO VERDE N.1
Dopo periodi di festa come quello che abbiamo appena passato, durante i quali generalmente si esagera un po’ con i dolci e i piatti ricchi della tradizione, iniziare la giornata con un buon estratto di frutta e verdura è davvero piacevole; io ne sento proprio la necessità. Se non possiedi un estrattore, puoi utilizzare una centrifuga; se non hai una centrifuga, puoi utilizzare un frullatore, ma in questo caso il succo che otterrai manterrà tutte le fibre e avrà quindi una consistenza diversa; anche tu sentirai che il tuo corpo farà un po’ più fatica ad assimilarlo. Io adoro gli estratti proprio per questo motivo, si bevono volentieri e non appesantiscono….ma ti invito a provare per sperimentare la differenza e scegliere tu quello che preferisci.
17 marzo 2017
INSALATA DI CAPPUCCI E VERZA
Dalle mie parti, in Pianura Padana, questa stagione è piuttosto grigia e la nebbia spesso va a offuscare anche quel poco di colore che rimane. Per me è quindi fondamentale, almeno in tavola, portare sempre un tocco di allegria e di vitalità che grazie al cibo è possibile tutto l’anno!
L’insalata che ti propongo in questa ricetta riscuote sempre un grande successo: un mix di sapori e un’esplosione di colori che appagano la vista oltre al palato. Quindi, ok all’inverno, ma con colore!
Questo è inverno?….Si ma con colore! L’insalata che ti propongo riscuote sempre un grande successo. Un mix di sapori e un’esplosione di colori che appagano oltre che il palato anche la vista.
