funghi porcini

Di solito la prima cosa che mi viene in mente da abbinare ai funghi è il risotto, ma volevo darti uno spunto diverso: così oggi, ho scelto il farro, ma cotto questa volta proprio come se fosse un risotto. Ai funghi porcini freschi ho abbinato il cavolo nero; poi  immaginandomi il piatto, sentivo che mancava qualcosa…così ho comprato della zucca ed il risultato, come vedrai, è molto piacevole sia per gli occhi che per il palato. Non mi resta che dirti: buon appetito!

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