ricotta di pecora

Hai voglia di qualcosa di caldo? In effetti l’estate sta finendo e la sera si comincia a sentire la necessità di indossare una bella sciarpa che ci avvolge e ci riscalda…Ma anche a tavola nasce il desiderio di ricominciare a consumare piatti come zuppe, creme, minestroni….Oggi ti propongo una vellutata, arricchita da ricotta di pecora, crostini di pane semi integrale ed erba cipollina. Spero ti piaccia 🙂

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Quando incontro sui banchi del mercato questi meravigliosi grappoli rossi di pomodorini, non riesco proprio a non acquistarli. Ci sono tanti modi per utilizzarli, nel momento del loro massimo splendore, l’estate. Oggi condivido con te questa ricetta che riscuote sempre grande successo. E’ perfetta come idea per un aperitivo in piedi o come antipasto prima di un pranzo insieme ad amici. Puoi preparare gli ingredienti anche qualche ora prima e poi, all’ultimo momento, assemblarli e creare un piatto davvero invitante!

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